平底鍋自制月餅 簡單又美味

1.餡的處理:在豆沙餡里加入50克麥粉拌勻,放入微波爐高火轉3分鐘備用.

2.製作油麵:將100克的麵粉純加入豬油和麵成團餳發20分鐘備用.

3.製作水油麵: 將另外100克的麵粉加入適量的豬油和水和麵成團餳發20分鐘備用.

4.麵糰餳發好將水油麵分成做餃子皮大小量的麵糰.和油麵也是做餃子皮大小量的麵糰疊加起來,也要做餃子皮,然後又要捏成團.來回同樣三次做成餃子皮,再將適量的餡包進去壓成餅狀備用.

5.煎制月餅:請用平底鍋煎制月餅,鍋內入適量的豬油,開慢火,放入月餅，煎熬三十分釧左右.(在這三十分鐘裡煎熬每隔三分鐘翻面一次,每次翻面的同時在每隻餅上滴一點的豬油)

6.煎好的月餅取出放在盤裡稍涼一會就可食用.