淮山饅頭做法圖解 營養健康饅頭 潮流屋 飲食文化 8.95K 大中小設定文字大小 1、山藥放高壓鍋中蒸熟,蒸熟的山藥趁熱去皮,裝入保鮮袋中擀成泥,水中加入糖和酵母溶化。2、麵粉放至桌面,中間劃圈留出一個小圓,把山藥泥和酵母水放至中間,攪拌成絮狀。3、快速揉成麵糰至手光面團光桌面光,大約十分鐘,蓋上保鮮膜醒面十分鐘。4、切割成八個份,滾圓墊上油紙放至蒸格上。5、放溫暖地方發酵40分鐘,放入饅頭,中火蒸六到七分鐘,關火開啟鍋蓋即可。 TAG標籤:健康 淮山 營養 饅頭 #