1、材料:糯米2000克、粽葉(蘆葦葉)500克、裹粽草50根、鹽適量。
2、糯米洗乾淨,瀝乾水份。放入少量鹽拌勻。
3、粽葉剪掉前端老梗。
4、取三片葉子,疊在一起,捲成漏斗狀。
5、裝滿糯米,可用筷子戳幾下,防止底部出現大的空隙。
6、蓋上葉子,用手捏緊。
7、向右(左)摺疊,此時可看到三角出來了。
8、繼續將葉子摺疊過來,掐斷最後的尾葉。
9、用捆粽草繫緊,這時所有的尖角都出來了。
10、將繩草繫好即可。
11、鍋內放入足夠的水,將包好的粽子都依次放入鍋中浸泡。水要沒過粽子,然後大火煮開,轉中火將粽子煮熟出鍋。