產婦排骨湯怎麼燉最有營養 月子餐怎麼做排骨湯最佳

1、用料：番茄240克，土豆（黃皮）240克，紅蘿蔔50克，豬小排（豬肋排）400克，菜花200克，洋蔥（白皮）100克，姜5克，玉米澱粉10克，芡粉5克，鹽3克。

2、菜花洗淨切碎；洋蔥去衣洗淨，切粒。

3、紅蘿蔔、馬鈴薯去皮洗淨，切粒。

4、把水燒開，放下番茄浸5分鐘，取起撕去皮，切開邊，去核後切粒。

5、排骨洗淨，抹乾，加醃料撈勻，入開水中煮5分鐘後，撈起衝淨，滴乾。

6、燒熱鍋，下油放姜、番茄、洋蔥炒香剷起。

7、把水放入煲內煲開，放入排骨、番茄、洋蔥、姜、馬鈴薯、紅蘿蔔、椰菜（菜花）煲開，慢火煲1.5小時，下調味料即可。