白灼蝦需要煮多久 白灼蝦煮多長時間就熟了

1、白灼蝦需要煮3分鐘左右。

2、大蝦買回家後，先用鹽水靜養，待要烹飪前，用牙籤把蝦線挑出。如果想讓大蝦達到更好的食用體驗，還可以把蝦槍和蝦鬚進行適當修剪。

3、鍋中加入能夠淹過大蝦的清水量，放入薑片和蔥段，淋用適量料酒和鹽，先保持大火煮至鍋底開始有持續性的熱氣泡冒出，方可倒入大蝦，繼續保持大火，把湯燒開，烹煮至大蝦外殼完全變紅，此步驟需要大約2-3分鐘左右，方可關火，無需開鍋蓋，讓蝦繼續在熱水中燜3-5分鐘。

4、燜至到點，鍋中大蝦已經完全熟透，就可以逐個夾出擺盤，接著就是調製蘸料，即可享用。