怎樣做酥脆油渣餅好吃 如何做油渣餅好吃 潮流屋 飲食文化 2.47W 大中小設定文字大小 1、食材:麵粉400克、梅乾菜40克、油20毫升、鹽4克、豬油渣適量、開水200毫升。 2、麵粉里加入2克鹽拌勻。 3、豬油渣切碎,梅乾菜泡開後洗淨擠幹水分。 4、用開水倒入麵粉裡拌勻後揉成團蓋上保鮮膜靜置30分鐘。 5、鍋內倒油,油溫7分熱倒入梅乾菜和豬油渣煸炒出香味再2克鹽煸炒均勻後出鍋待涼。 6、醒好的麵糰分成約70克面坯滾圓。 7、壓扁加入餡料後用虎口收口,壓扁後擀薄。 8、電餅鐺預熱後刷上油加入餅,選擇薄餅健,煎至兩面泛黃即可出爐。 TAG標籤:好吃 油渣 酥脆 #