廣式月餅五仁餡怎麼做 廣式月餅五仁餡的做法 潮流屋 飲食文化 1.09W 大中小設定文字大小 1、月餅餡材料:蔓越莓50克,葡萄乾50克,腰果50克,開心果50克,榛子50克,核桃仁50克,白芝麻5克,花生仁10克,麥芽糖漿70克,熟糯米粉50克,白酒(純淨水)3克。2、準備好自己要放的果仁,大概400克左右就夠了,可以直接買熟的不用擔心回來烤糊。3、除麥芽糖外的所有餡料混合在一起。4、加入麥芽糖後稍等凝固,成團備用即可。 TAG標籤:五仁 月餅 廣式 #