怎樣煮蘿蔔黃豆好吃又簡單

菜名：蘿蔔黃豆湯

功效：
蘿蔔和黃豆都是非常營養的食材，蘿蔔富含維生素C、纖維素和礦物質，可以促進消化和排毒，還具有抗氧化的作用；黃豆則富含優質蛋白質和大量的礦物質，有益於增強免疫力。將蘿蔔和黃豆一起煮湯，既可以提供豐富的營養，又有清熱解暑的功效。

材料：
1. 新鮮蘿蔔 1個
2. 黃豆 50克
3. 豬骨或雞骨 適量
4. 料酒 適量
5. 鹽 適量

做法步驟：
1. 準備工作：將蘿蔔洗淨，去皮切塊；黃豆用清水浸泡2小時，去除雜質。
2. 鍋內放入適量的水，加入豬骨或雞骨煮開，撇去浮沫。
3. 加入蘿蔔塊和黃豆，再加入適量的料酒，大火煮沸。
4. 轉小火繼續煮燉30分鐘至1小時，直到黃豆和蘿蔔熟爛。
5. 最後加入適量的鹽調味，煮沸後即可關火。

注意事項：
1. 黃豆泡水的時間不宜過長，否則容易導致營養流失。
2. 煮湯時可以根據個人口味加入一些其他調料，如薑片、蔥段或者胡椒粉，以增加風味。
3. 煮湯時要經常攪拌，避免粘鍋底。
4. 煮過程中可根據個人喜好調整湯的濃稠程度，可以適量加水。

蘿蔔黃豆湯是一道簡單又好吃的營養湯品，不僅營養豐富，還具有清熱解毒的功效。不妨在閒暇的時候，嘗試一下這道家常菜，給身體補充充足的能量。