如何正宗醃製鹹蒜 鹹蒜的家常醃製方法 潮流屋 飲食文化 1.85W 大中小設定文字大小 1、食材:新蒜頭10斤,食用鹽1包,八角5個,白糖100克。2、把蒜頭洗乾淨,找一個能盛下所有蒜頭的罈子把大蒜裝進去。3、用清水把食用鹽和白糖化開倒入裝蒜頭的罈子裡,放進去八角。繼續加水至剛好淹沒蒜頭。然後把罈子口用布封起來。4、把罈子放在通風乾燥的地方,醃製30天左右即可食用。取出蒜頭時不可使油汙帶入罈子,那樣會導致蒜頭變質。取過蒜頭,繼續用布封口罈子。 TAG標籤:家常 鹹蒜 醃製 正宗 #