紅薯和麵粉怎麼做好吃又簡單

功效：
紅薯富含膳食纖維、維生素和礦物質，具有補充能量、促進消化和增強免疫力的功效。麵粉是一種常見的主食原料，提供豐富的碳水化合物和礦物質。

材料：
- 2個紅薯
- 適量麵粉
- 溫水

做法步驟：
1. 將紅薯洗淨後，用刀在表面劃上幾刀，放入鍋中蒸熟。
2. 待紅薯冷卻後，將其剝皮並放入一個大碗中。
3. 用勺子將紅薯壓成泥狀，倒入適量麵粉，然後攪拌均勻。
4. 逐漸加入溫水攪拌，直到麵糰變得柔軟且不粘手。
5. 將麵糰放在面板上，用手揉搓2-3分鐘，直至麵糰光滑有彈性。
6. 將麵糰切成小塊，然後用手搓成圓球狀，稍微按扁。
7. 在平底鍋中加熱適量的油，將麵糰塊放入鍋中，小火煎炸至兩面呈金黃色。
8. 即可將紅薯和麵粉做成美味的煎餅。

注意事項：
1. 紅薯蒸熟後要徹底冷卻，以免加入麵粉時產生熱氣導致麵糰變得過於粘黏。
2. 在揉搓麵糰時，可以適量加入麵粉以防粘手。
3. 煎炸時要控制火候，避免過度油炸或煎焦。
4. 食用前可以根據個人口味加入糖、蜂蜜等調味料。