黃油和螃蟹怎麼炒好吃 炒蟹黃油的做法

1、大閘蟹3只提前開蓋去肺去內臟、大蒜切末、黃油多一些、洋蔥切末、糖、鹽、卡夫的乳酪粉、法香小朵、白葡萄酒小碗、胡椒粉。

2、提前大閘蟹洗淨後掀殼，去除蟹嘴、蟹腮及內臟後用白葡萄酒、胡椒粉、醃漬備用。

3、大蒜切粒、將黃油融化後加入蒜粒、洋蔥粒、糖攪拌均勻製成“蒜蓉黃油醬”後備用。

4、將大閘蟹蟹殼掀開，把“蒜蓉黃油醬”均勻地澆在蟹肉上備用。

5、鍋做熱放少許黃油入鍋放入螃蟹。

6、蓋蓋中小火3分鐘左右。

7、即可淋入剩下的黃油、取出前撒上乳酪粉裝盤食用。