五彩色花米飯的做法 香噴噴的五色米飯你學會做了嗎
1、染飯花沖洗後放小鍋中,加水煮開,轉小火10分鐘,煮出顏色放涼;
2、大米洗淨,一部分加清水浸泡24小時以上(最少要泡4小時,但那樣米蒸出來太硬,成熟度和其他現成顏色的米不一致);
3、另一部分放入黃色的水中浸泡24小時以上(最少要泡4小時,但那樣米蒸出來太硬,成熟度和其他現成顏色的米不一致);
4、製作前30-40分鐘時,將其他色的米用清水也分別泡上;
5、時間到,將5色米分別瀝水,裝入容器中;
6、將盤放入蒸鍋,大火蒸40-60分鐘即可(根據原料的量決定)。