香港好吃又簡單的點心做法
香港著名的點心之一是花捲，這是一種又好吃又簡單的點心。它具有豐富的功效，包括增加能量和營養、提供纖維、促進消化和滿足味蕾的享受。
材料:
- 2杯普通麵粉
- 1茶匙乾酵母
- 1茶匙糖
- 1/2茶匙鹽
- 3/4杯溫水
做法步驟:
1. 在一個大碗中，將麵粉、乾酵母、糖和鹽混合均勻。
2. 慢慢地倒入溫水，邊倒邊攪拌，直到形成一個溼潤的麵糰。
3. 將麵糰放在桌面上，用手揉搓5-10分鐘，直到麵糰變得光滑和有彈性。
4. 將麵糰放回碗中，用溼布蓋住，放在溫暖的地方發酵1個小時，或者直到麵糰變大兩倍。
5. 取出麵糰，重新揉搓1-2分鐘，然後分成12個小麵糰。
6. 每個小麵糰用手擀成長條狀，然後將一端捲起來，形成一個花捲狀。
7. 將花捲放在蒸鍋裡，用高火蒸10-15分鐘，或者直到花捲發起。
8. 關火後，稍微等待幾分鐘，然後可以享受新鮮出爐的花捲了。
注意事項:
- 溫水的溫度不要太高，以免殺死酵母。
- 在揉搓麵糰時，加入適量的乾粉麵粉，以防黏手。
- 確保蒸鍋有足夠的水，以免蒸的時候水乾。
- 關火後，不要立即開啟蒸鍋蓋，以免花捲塌陷。
以上就是製作香港花捲的簡單做法，希望大家可以嘗試一下，享受這道美味的點心。
