簡單的糕點做法又好吃

糕點製作之香蕉蛋糕

功效：
香蕉蛋糕是一款美味可口的糕點，適合作為下午茶或甜點享用。它含有豐富的維生素、礦物質和纖維，對身體健康有益。此外，香蕉還能提供能量，增加身體活力。

材料：
- 2個成熟的香蕉
- 2個雞蛋
- 150克麵粉
- 100克糖
- 50克黃油
- 50毫升牛奶
- 1茶匙發酵粉
- 1/2茶匙香草精
- 適量沙拉油（用於塗抹烤盤）

做法步驟：
1. 將香蕉去皮放入攪拌機中，用攪拌機將香蕉攪碎成泥狀。
2. 取一個大碗，將雞蛋和糖倒入碗中，用打蛋器充分攪拌，直至糖完全溶解。
3. 將黃油融化，倒入碗中。然後加入香蕉泥、牛奶和香草精，攪拌均勻。
4. 將麵粉和發酵粉一起過篩，然後加入碗中的混合物中，用橡皮刮刀輕輕攪拌，直至麵粉被完全吸收。
5. 將烤箱預熱至180℃。同時，將烤盤塗抹一層沙拉油，以防蛋糕粘在烤盤上。
6. 將混合物倒入烤盤中，用刮刀抹平表面。
7. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤約30-35分鐘，直到蛋糕呈金黃色，用牙籤插入蛋糕中心，牙籤能夠插入蛋糕而不帶出溼潤粘糊的麵糊即可。
8. 烤好後取出蛋糕，放涼至室溫。切割成適合的大小塊狀，即可享用。

注意事項：
1. 香蕉應當是成熟但不過熟的，這樣可以確保蛋糕有更濃郁的香蕉味道。
2. 混合麵糊時，攪拌時間不宜過長，以免麵糊過度攪拌導致蛋糕口感過筋道。
3. 烤箱溫度和時間根據個體烤箱的特點可能會有所不同，建議根據自己的烤箱進行調整。
4. 蛋糕剛出爐時會比較鬆軟，完全放涼之後會變得更加結實。

製作一款香蕉蛋糕並不複雜，只需要準備好材料，按照步驟進行操作，就能輕鬆製作出美味可口的香蕉蛋糕。享受這美味的同時，也為身體補充營養。儘快動手嘗試一下吧！