贛州特色美食小吃有哪些 贛州最有名的小吃

1、小炒魚是江西贛南地區的特色名菜，在當地相當有名的，關於贛南小炒魚有歷史淵源的哦，主料為草魚，來贛州基本每家餐館都會有小炒魚作為看家菜，這道客家美食已經是贛州的美食招牌。

2、酸菜炒東坡是江西贛州的特色名菜，是一道以豬大腸為主料的菜，贛州管它叫醋果子炒大腸，這道菜在贛州已有千年歷史，家家會做，人人愛吃。該菜如其名，耐人尋味，香脆的大腸越嚼越香，酸嫩脆爽。

3、信豐蘿蔔餃，不少地區人們做餃子都是用豬肉或者是其他的肉餡，但是信豐縣的特色小吃蘿蔔餃，卻不一樣，使用的當地農家生產的白蘿蔔，在配上紅薯粉，豬肉，魚肉為主要原材料再配以辣椒粉，生抽等調味料製作而成。信豐的蘿蔔餃雖然名為“餃子”但其實沒有使用麵粉，而是使用紅薯粉，這就導致蘿蔔餃的口感獨具一格，成為了當地獨有的美味小吃。