蛋撻水怎麼配 蛋撻水如何配 潮流屋 飲食文化 1.19W 大中小設定文字大小 1、簡單的:把3個雞蛋,1個蛋黃磕入碗中,攪勻; 將150克水燒開,加入白糖,化成糖水;把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個容器中,充分攪拌後放入冰箱冷藏,備用即可。2、專業的:(1)食材:鮮奶油210克,牛奶165克,低筋麵粉15克,細砂糖63克,蛋黃4個,煉乳15克。(2)做法:將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋裡,用小火加熱,邊加熱邊攪拌,至砂糖溶化時離火,略放涼;然後加入蛋黃,攪拌均勻即可。 TAG標籤:蛋撻水 #