煮凍凍肉的正確方法 如何做凍凍肉 潮流屋 飲食文化 2.12W 大中小設定文字大小 1、主料:肉皮適量、燉肉料包1包、料酒10克、鹽一小勺、蔥1根、姜幾片。 2、肉皮洗淨再用清水泡一小時,鍋中加溫水放入肉皮,燒開煮十分鐘。 3、用刀剔除肉皮上的肥肉,再將肉皮切成細絲。 4、用流水沖洗幾遍。將肉皮絲放入電壓力鍋,加料酒、蔥節、薑片、調料包、鹽。 5、按蹄筋鍵。燉好的肉皮和湯汁。 6、連皮帶湯倒入小盆中,放在寒冷處靜置12小時即成凍凍肉。 7、切成片,隨味汁一起上桌。 TAG標籤:做凍 凍肉 #