茄子餃子餡怎麼調最好吃 營養又美味 潮流屋 飲食文化 1.16W 大中小設定文字大小 1、茄子削皮切成碎丁,不用剁,手攥擠去菜汁。2、放肉:肉餡要單獨調味攪拌,筷子順著一個方向攪拌,太乾加一些水,要攪拌上勁,就是有點黏稠發亮的感覺才可以。調餡時把調料放進去一起攪,例如蔥末、薑末、味精、食鹽、花椒麵、芝麻油、植物油、醬油等。肉餡調好靜置一會,包時拌入茄子丁,略微攪拌即可。3、不放肉:茄子丁兒調入蔥末、味精、食鹽、芝麻油、植物油,攪拌一下即可。 TAG標籤:茄子 營養 好吃 餃子餡 美味 #