椒麻油的製作方法 來學習下

1、幹辣椒清水中洗淨。

2、放在筲箕中在陽光下晒乾。

3、煎下辣椒蒂，再將幹椒切成小段。

4、將剪好的幹椒放在食品料理機中打碎。

5、打好的幹辣椒沫。

6、同樣將黑芝麻也放在料理機中打碎成沫。

7、姜切細沫待用。

8、鍋入油，下姜沫炒香。

9、轉中小火，加入幹椒沫炒香。

10、加入黑芝麻沫。

11、翻炒1分鐘左右，加入鹽炒勻關火。

12、炒好的油辣子放在玻璃瓶中放涼後入冰箱冷藏。