炸胡蘿蔔肉丸的做法 炸胡蘿蔔肉丸的簡單做法

1、材料:胡蘿蔔500克、土豆100克、雞蛋450克、小麥麵粉80克、澱粉30克、大蔥25克、姜25克、鹽3克、味精2克、胡椒粉2克、植物油50克、椒鹽15克。

2、胡蘿蔔洗淨切成細絲用開水燙過，與去皮洗淨切成細絲的土豆，放盆內，加雞蛋、麵粉、澱粉、鹽、味精、少許胡椒粉調勻成餡。

3、勺內加植物油燒熱，胡蘿蔔餡做成直徑2釐米的丸子，放油中炸熟，呈金紅色時撈出，蘸花椒鹽同食。