炸蘿蔔丸子 炸蘿蔔丸子怎麼做 潮流屋 經驗 3.33W 大中小設定文字大小 1、原料:鮮蘿蔔500克,去皮五花豬肉250克,精鹽5克,醬油2克,紹酒2克,麵粉75克,蔥薑末5克,熟豬油500克(約耗100克),花椒鹽2克,味精2克。2、將蘿蔔洗淨,削去。3、外皮,切成滾刀塊,放入開水鍋中焯水到七成熟,撈出擠幹水分,用刀斬成末,放在大碗內。4、將豬肉洗淨剁成末,也放入蘿蔔碗內,再加入紹酒、精鹽、味精、麵粉和少許清水,拌攪上勁成餡心。5、鍋上火,舀入熟豬油燒至六成熱,將餡心。6、用手擠成小圓子,逐個放入鍋內,炸至淡黃起殼時,撈起裝入盤內,撒入花椒鹽即可。 TAG標籤:丸子 蘿蔔 #