簡單又好吃的休閒菜品

標題：香煎蒜蓉土豆餅

功效：補充能量，提供蛋白質和纖維，增強免疫力。

材料：
- 土豆：2個
- 蒜蓉：2勺
- 雞蛋：1個
- 麵粉：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

做法步驟：
1. 準備工作：將土豆削皮並切成小塊。將剝好皮的土豆放入鍋中，加入足夠的水，煮至土豆變軟。將煮熟的土豆撈出放入大碗中，用刀或者土豆刀壓成泥狀。
2. 加入調味料：往土豆泥中新增雞蛋、蒜蓉和鹽，然後用筷子或者勺子攪拌均勻。
3. 攪拌麵粉：逐漸加入適量的麵粉，攪拌至麵糰能夠成型但不過於乾硬。
4. 煎餅：將平底鍋加熱，加入適量的食用油。待油溫適中，將土豆餅的麵糰倒在鍋裡，用鏟子輕輕壓扁。煎至兩面金黃色即可。
5. 出鍋：用廚房紙巾將多餘的油吸乾，然後將土豆餅放在盤子裡，趁熱享用。

注意事項：
1. 土豆宜選擇新鮮的，不宜使用老土豆，以保證土豆餅的口感；
2. 煎餅時油溫宜適中，過高容易導致餅面焦黑；
3. 在加入麵粉時，可以逐漸新增並攪拌，以免麵糰過幹或過溼。

這款香煎蒜蓉土豆餅外酥內軟，口感香脆，與蒜蓉的香氣相得益彰，不僅可作為休閒零食，還可作為早餐或晚餐的主食搭配其他菜餚。快來試試吧！