家裡烤鴨怎麼做好吃 家裡烤鴨如何做好吃

1、材料：嫩鴨半隻、姜半塊、小蔥1小把、老抽適量、蜂蜜少許、白醋數滴。

2、首先將買來的鴨洗淨，倒老抽，加蔥結，姜塊，適量鹽，五香粉，料酒進行醃製。最好能前一天醃放在冰箱冷藏過夜。

3、第二天將鴨拿出來，裝在盤子裡，刷第一層脆皮水。這脆皮水就是用蜂蜜加5滴白醋加少許清水調勻而成。刷完後用電吹風將鴨身吹乾。

4、烤箱中下層 上下火180度預熱5分鐘後放入鴨，烤制20分鐘。

5、20分鐘後拿出烤鴨，再刷一層脆皮水，繼續放入烤箱中下層上下火170度烤制30分鐘，這樣家庭版烤鴨就完成了。