製作電飯鍋蛋糕的方法 關於製作電飯鍋蛋糕的方法

1、材料:麵粉110克,砂糖110克,雞蛋5個,黃油若干,牛奶50或60克吧.總之,麵粉和砂糖一定是1:1。

2、麵粉篩三、四次。

3、雞蛋的蛋黃、蛋清分開。

4、蛋清裡放少許鹽（有助於打發）。

5、打蛋清（用手打的JMS可就苦嘍），一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了。

6、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入。

7、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺。

8、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌。

9、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌。

10、把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻。

11、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把面湖倒進去。

12、蓋上蓋子，按下煮飯即可。