怎樣紅燒大蝦好吃又簡單 教你如何在家輕鬆做紅燒大蝦

1、海蝦600克，植物油適量，生薑1塊，料酒適量，生抽2勺，醋1勺，白糖2勺，小蔥1根，海鹽少許，花雕酒3勺。

2、把新鮮的大蝦剪去蝦槍及蝦鬚，在蝦背第二節處用牙籤挑出蝦線。

3、用料酒、薑片醃漬半小時去腥。準備一點薑絲跟蔥花。

4、在小碗中倒入生抽、醋、花雕酒，再加入白糖、蔥花，以及少許純淨水，調成料汁。

5、起鍋，加入植物油燒熱後，放入薑絲煸炒出香味。

6、然後放入瀝水後的大蝦，大火翻炒成紅色。

7、撒上一點海鹽，炒勻。

8、接著倒入準備好的料汁，大火收幹即可。

9、關火裝盤，非常簡單美味的紅燒大蝦就完成了。