客家甜酒如何煮才好吃竅門 糯米酒煮雞蛋的做法

1、材料：雞蛋2個、枸杞子20顆、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄欖油少許。

2、首先要把枸杞子洗淨，然後用溫水稍微浸泡一會拿出;炒鍋中加入少許橄欖油，用薑片爆香，然後淋入糯米酒。

3、再加入兩倍的清水，用中火加熱;放入枸杞子、醪糟一起煮大約兩分鐘。

4、趁煮湯汁的同時，打入雞蛋，煎成焦黃就可以了。雞蛋盛在碗中，倒入熬製好的糯米酒湯，最後根據自己的喜好選擇是不是加入麻油。