簡單又好吃不長肉的菜

標題：清爽涼拌黃瓜絲

功效：
清熱解毒、生津止渴、美容養顏。

材料：
1. 2根黃瓜
2. 2顆小蒜瓣
3. 適量鹽
4. 適量白糖
5. 適量香醋
6. 少許花椒粉（可選）
7. 少許香菜（可選）

做法步驟：
1. 準備材料：將黃瓜洗淨去皮，切成細絲；將蒜瓣切成碎末。
2. 醃製黃瓜：將切好的黃瓜絲放入碗中，加入適量鹽和白糖，醃製15分鐘，使其出水。
3. 拌制調料：在小碗中加入少許香醋和花椒粉，攪拌均勻。
4. 準備拌菜汁：將碗中的調料倒入醃製好的黃瓜絲中，加入碎蒜和適量香菜，攪拌均勻。
5. 休息一會：將拌好的黃瓜絲放入冰箱冷藏15分鐘，待其味道更加濃郁。
6. 上桌享用：將冷藏好的涼拌黃瓜絲盛入盤中，即可食用。

注意事項：
1. 適量的鹽和白糖可以增加黃瓜的嫩脆口感，但不要過量，以免增加攝入的熱量。
2. 可根據個人口味新增花椒粉和香菜，增添風味。
3. 醃製黃瓜時可輕輕拍打黃瓜絲，有助於更好地入味。
4. 冷藏後的涼拌黃瓜絲口感更加清爽，建議在飯前食用。

這道清爽涼拌黃瓜絲既簡單又好吃，而且不會長肉，是夏季一道不錯的低卡路里菜品。黃瓜具有清熱解毒、生津止渴、美容養顏的功效，經過醃製和拌制後，口感酸爽，清香可口。準備材料簡單，製作過程也非常容易，只需注意醃製時間和冷藏時長，即可輕鬆享受這道美味的冷盤。