新鮮豬蹄放鹽煮好吃嗎怎麼做 怎麼做鹽煮新鮮豬蹄

1、新鮮豬蹄放鹽煮也是可以的，很好吃，可煮鹽水豬蹄。

2、主料：豬蹄400克。調料：花椒30克,鹽5克,大蒜（白皮）30克,醬油膏60克,白砂糖15克,香油15克。

3、洗淨豬腳，用開水川燙過，再以刀刮淨外皮，擦乾淨；

4、起幹鍋，炒花椒、鹽、大蒜、醬油膏、白砂糖、香油備用；

5、稍涼時抹在豬腳上醃2小時，再放入開水中煮1小時撈出；

6、放涼後，先在腳跟處切開兩段；

7、然後由側面兩邊下刀，先取下肉片，再改刀切薄排盤；將調味料調勻，沾食。