自制燒烤時間和溫度是多少

燒烤時間和溫度的確切取決於所燒烤的食材和個人喜好。

以下是一般的燒烤時間和溫度指引：

1. 燒烤時間：
- 肉類：根據塊狀的肉類的厚度和種類，一般需要燒烤5-20分鐘不等。
- 海鮮：魚類和海鮮通常需要燒烤5-10分鐘。
- 蔬菜：輕脆的蔬菜如玉米、洋蔥、辣椒等大約需要燒烤8-12分鐘。嫩的蔬菜如花菜、蘆筍等需要燒烤3-5分鐘。

2. 燒烤溫度：
- 烤爐：一般建議使用預熱至200-230°C的烤爐。
- 炭烤：使用木炭烤爐時，常用的燒烤溫度為200-260°C。

需要注意的是，具體的時間和溫度也取決於個人口味的不同和所選擇的食材。烤制過程中需不斷觀察，以達到理想的口感和熟度。最好使用燒烤溫度計來檢測食材的熟度，以避免過熟或生熟不均。