牛肉不能放什麼菜一起炒 潮流屋 飲食文化 1W 大中小設定文字大小 牛肉不能與柿子一起炒,因為柿子中含有鞣酸,會與牛肉中的牛磺酸結合生成難溶的物質,影響消化吸收。此外,還應避免與一些水果如菠蘿、芒果等一起炒,因為牛肉中的蛋白質容易與水果酶發生作用,使牛肉變硬。 TAG標籤:牛肉 #