速凍雞腿怎麼煮才好吃竅門 速凍雞腿好吃的做法

1、用料：凍雞腿4個、紅彩椒1/2個、黃彩椒1/2個、雞腿菇2個、蒜10粒、陳皮15g、姜2g、蔥2g、蠔油1小勺、雞粉適量、料酒適量、鹽適量、水澱粉適量、食用油適量老、抽適量。

2、凍雞腿洗淨備用，彩椒，雞腿菇，蔥洗淨。

3、將雞腿骨肉分離，將肉切成丁。

4、雞肉裡放入蠔油，鹽，雞粉，薑片和蔥，抓勻醃製15分鐘。

5、薑切片，蔥頭切段。

6、彩椒滾刀切塊，蔥葉切小段備用。

7、雞腿菇滾刀切塊用少許的鹽稍醃擠去水份待用。

8、鍋裡放入食用油，將蒜子煎爆至焦香。

9、倒入雞丁炒至雞肉色黃肉香水份收幹。

10、放入雞腿菇，倒入浸泡的陳皮。（泡陳皮的水一起倒入）

11、拌勻蓋上蓋，燜五分鐘。

12、放入彩椒。倒入用蠔油、幾滴老抽、生抽及薄水澱粉兌成的茨汁。

13、調入鹽，雞粉炒勻，大火收汁，放入蔥炒勻即可。