排骨蒸芋頭怎麼做好吃

要做好吃的排骨蒸芋頭，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：排骨、芋頭、蔥薑蒜、料酒、生抽、鹽、糖、白胡椒粉、生粉、蠔油。

2. 將排骨用冷水洗淨，放入開水中焯水，去除血水和雜質。

3. 取一鍋加水，將焯水後的排骨放入，加入料酒焯水去腥。然後撈出排骨備用。

4. 芋頭削去皮，切成小塊。

5. 取蒸鍋，放入芋頭塊和排骨，撒上蔥薑蒜末。

6. 在芋頭和排骨上撒上鹽、糖、白胡椒粉、生粉、生抽、蠔油。

7. 蒸鍋里加水，將蒸鍋放在火上，大火蒸10分鐘。

8. 蒸熟後取出，撒上蔥花作為裝飾。

這樣蒸出來的排骨蒸芋頭，芋頭的香甜與排骨的鮮美相互融合，口感糯糯軟軟，非常美味可口。