雞蛋蔥花餅的家常做法
雞蛋蔥花餅是一道非常受歡迎的家常煎餅，下面是一種簡單的做法：
所需材料：
- 麵粉：200克
- 水：適量
- 雞蛋：2個
- 蔥花：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 植物油：適量
步驟：
1. 將麵粉倒入一個大碗中，逐漸加入水攪拌，直到形成一個光滑的麵糊。麵糊的稠度可以根據個人喜好來調整。
2. 在麵糊中加入鹽和料酒，攪拌均勻。
3. 將雞蛋打入一個碗中，打勻後倒入麵糊中，再次攪拌均勻。
4. 將蔥花切碎，並加入麵糊中，攪拌均勻。
5. 將鍋加熱，倒入適量的植物油。待油熱後，將麵糊倒入鍋中，用鏟子將麵糊攤成薄餅狀。
6. 煎至底部變黃後，翻面繼續煎，直到兩面都變黃金色。
7. 可根據個人口味加入一些調味料，如醬油或辣椒醬，然後享用即可。
這是一種基本的做法，你可以根據自己的口味進行調整，新增其他食材或調味料，打造出不同口味的雞蛋蔥花餅。希望對你有幫助！
