包菜怎麼炒的脆脆的 包菜炒的脆脆的方法

1、五花肉煮到表面變色，然後晾涼切薄片

2、煮肉的時候就可以把包菜撕小片，幹辣椒切斷，姜切小片或者絲都可以。

3、鍋裡放油，加熱後把肉片加進去炸，稍微有點黃的時候乘出來，

4、幹辣椒和姜倒進去，稍微炒一下，就把包菜倒鍋裡翻炒，直到菜變軟，中途可以把鍋蓋稍微蓋一下下，包菜會更容易軟，而且也有點水蒸氣，這個菜式不加水的。

5、把肉片倒進去和菜一起炒，加鹽、味精、一點醬油，料酒有的話也可以加點，攪拌攪拌就可以裝盤啦