蛋黃肉鬆綠豆糕怎麼做 怎樣做蛋黃肉鬆綠豆糕 潮流屋 經驗 2.11W 大中小設定文字大小 1、食材:去皮綠豆500g、白糖100g、麥芽糖漿100g、黃油150g、鹹蛋黃8個、肉鬆60g、沙拉醬20g。 2、去皮綠豆放入清水中,浸泡一夜,放入料理機中,打成糊狀。 3、倒入鍋內,炒至濃稠,加入白糖,攪拌均勻。 4、加入黃油,攪拌均勻。 5、加入麥芽糖漿,攪拌均勻。 6、蓋上保鮮膜,放涼。 7、鹹蛋黃放入烤箱中,烤熟,壓碎,加入肉鬆和沙拉醬,攪拌均勻,分成10份。 8、取出綠豆泥,壓扁,放入蛋黃肉鬆餡,收口。 TAG標籤:蛋黃 肉鬆 綠豆糕 #