大米為什麼會生蟲 大米生蟲的原因分析

1、因為大米還在生長過程中就寄生了蟲卵，大米收穫後如果儲存的地方溫度高、溼度大，大米就會吸水變潮溼，潮溼的環境就會為蟲卵的孵化提供條件，蟲卵孵化後在大米中食物充足會快速繁殖，這樣大米中就會生出很多蟲子。

2、米蟲學名為米象，又稱象鼻蟲。常在穀物中被發現，因為繁殖速度快，為穀物中主要的害蟲之一。大米生蟲只要不是太嚴重，是可以吃的。只要處理掉，再把米淘乾淨，是可以正常食用的。

3、防止大米生蟲可以使用花椒。可以向大米中放入一些花椒粒，花椒是一種天然抗氧化物氣味特殊，米蟲對氣味敏感，對這種氣味避之唯恐不及。準備幾塊乾淨的小紗布，將花椒包放置在米箱中的上、中、下等不同位置，然後把米箱蓋嚴蓋子就好了。花椒要選用新買的，氣味濃的，隔一段時間，等花椒味道變淡了，再重新換新的花椒紗布包就行了。

4、如果米里生蟲不是很嚴重，可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室裡面，等凍了24小時以後再取出，這時小蟲都被凍死變成紅黑色的，用水一泡就小蟲就全部浮上來了，很容易取出，而且也不會影響大米的口感。