涼拌蕎麥麵如何做 做涼拌蕎麥麵的方法 潮流屋 經驗 1.66W 大中小設定文字大小 1、將黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用。2、鍋里加較多水燒開,放入適量蕎麥麵煮4-5分鐘至熟(中途不要蓋蓋子)。3、將煮好的蕎麥麵撈出,放在漏勺裡用涼水沖掉泡沫麵湯,然後浸泡在涼白開裡(可加冰塊)。 4、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調味汁。 5、將蕎麥麵撈出稍稍控幹水分,加黃瓜絲、綠豆芽、調味汁拌勻,上桌前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可。 TAG標籤:蕎麥麵 涼拌 #