怎麼煮涼拌麵簡單又好吃 如何做涼拌麵 潮流屋 經驗 2.81W 大中小設定文字大小 1、主料:細薄麵條250克,掐菜(綠豆芽去根)100克。調料:香油10克,淨蔥10克,淨姜、蒜瓣各5克,醬油75克,醋20克,辣椒油25克,麻醬25克,花椒粉1克,芝麻2.5克,白糖10克。 2、先把蔥切成末。蒜搗成泥。姜搗成汁。芝麻炒酥用麵杖壓成粗麵。把所有調料對成汁。 3、用開水將麵條煮熟,撈出後放在面板案上,用電扇吹涼去水分,灑上香油用筷子抖散繼續吹透。 4、將氽熟晾涼的掐菜墊在盤中,上面放煮好的麵條,再把對好的汁澆上即成。 TAG標籤:涼拌麵 好吃 #