海苔蛋卷的做法步驟 海苔肉鬆蛋卷的做法步驟

1、黃油放置常溫，切塊，打發，

2、打發的雞蛋和打發黃油混合，加入80ml牛奶，篩入100g麵粉，

3、攪拌的時候注意上下攪拌，不要轉圈攪拌，以免雞蛋消泡，

4、最後如果麵糊不夠順滑，可用電動打蛋器再打5秒至順滑，

5、機器調至最高溫後預熱至燈滅，放入海苔於烤盤上，倒入15g左右面糊，蓋上上蓋，

6、烘烤15秒後開啟蓋子加入肉鬆，蓋上上蓋，繼續烘烤40秒左右蛋卷上色，用筷子夾住蛋卷一角，開始往右卷。（海苔大小及肉鬆數量，可根據個人喜好調整）