戚風蛋糕的做法8寸 戚風蛋糕的做法8寸是什麼 潮流屋 經驗 2.44W 大中小設定文字大小 1、把蛋黃,糖,玉米油和牛奶打至油水混合。2、倒入過篩的低粉和玉米澱粉,用橡皮刀拌至無顆粒狀態。3、把蛋白放入乾淨的無水無油的容器裡,加糖和醋用電動打蛋器打至硬性發泡。4、取1/3蛋白與蛋黃糊翻拌均勻。5、再倒入剩餘的2/3蛋白糊裡。6、快速翻拌均勻。7、倒入8寸的模具裡抹平,用力震幾下,震出大氣泡。8、放入預熱了350F/180C度烤箱,烤35分鐘。9、取出倒扣,蛋糕放至不燙手,就可以脫模了。 10、脫模時,用小刀沿邊劃一圈,脫模後,輕輕把邊上的蛋糕屑抹去即可。 TAG標籤:戚風 蛋糕 #