自制豆花的做法和配方 如何製作豆腐花 潮流屋 經驗 3.16W 大中小設定文字大小 1、黃豆用水泡製2小時以上,最好隔夜。2、把泡好的黃豆加入豆漿機內,加入水至最低水位線。3、內酯用少量的溫水化開,豆漿機程式完成,趁熱過濾到有內酯的保鮮盒中。4、攪拌均勻後蓋好蓋子,再放入一個大一點的保鮮盒中保溫,靜置20分鐘後,豆漿凝結成豆花。5、蔥、姜切碎,準備好肉餡,把做好的豆花輕輕盛入碗中。6、鍋中注油,爆香蔥、姜,下入肉餡翻炒至變色,加入一勺豆豉辣醬,繼續翻炒均勻。7、把炒好的香辣豆豉肉料澆在豆花上即可。 TAG標籤:豆花 豆腐花 #