白菜肉丸湯的做法

白菜肉丸湯的做法如下：

材料：
- 200克豬絞肉
- 1個雞蛋
- 1小碗麵包糠
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量蔥姜水
- 適量醬油
- 適量香菇
- 適量白菜
- 適量清湯

步驟：
1. 將豬絞肉放入碗中，加入雞蛋、麵包糠、鹽、胡椒粉、蔥姜水和醬油，攪拌均勻，醃製15分鐘。
2. 香菇泡軟後切成丁，白菜洗淨切成小塊。
3. 將醃製好的肉末用手搓成小丸子。
4. 鍋中燒開清湯，放入香菇和白菜煮5分鐘。
5. 將肉丸子放入鍋中煮5分鐘至熟透。
6. 加入適量的鹽調味即可。

溫馨提示：可以根據個人口味調整鹽、胡椒粉和醬油的用量。