肉炒木耳怎麼做好吃

要做好吃的肉炒木耳，你可以按照以下步驟操作：

1. 準備材料：豬肉、木耳、蔥薑蒜、醬油、料酒、鹽、糖、澱粉等。

2. 將木耳泡軟後切成適當大小的片狀，豬肉切成薄片，蔥薑蒜切碎備用。

3. 將豬肉放入碗中，加入適量的料酒、鹽、糖和澱粉，攪拌均勻醃製15-20分鐘。

4. 熱鍋加油，放入蔥薑蒜爆炒出香味。

5. 加入醃製好的豬肉，高火翻炒至變色。

6. 加入泡發好的木耳，繼續翻炒均勻。

7. 倒入適量的醬油，翻炒均勻，同時可以根據個人口味新增一些料酒或糖調味。

8. 最後加入少量清水，煮一會兒至水分基本收幹。

9. 出鍋前加入適量的鹽和味精，翻炒均勻即可。

10. 最後可以根據個人喜好配菜，如青椒、胡蘿蔔等，翻炒一下即可。

這樣，一盤美味的肉炒木耳就完成啦！