黃悶雞的做法步驟 黃悶雞製作方法

1、食材：雞腿3只、香菇一些、薑片5片、青椒2個、金針菇1把、幹辣椒4個、生抽適量、料酒適量、胡椒麵2勺、蒜5瓣、蠔油2勺、醬油2勺、冰糖1顆、鹽適量。

2、準備食材，雞肉切大塊用薑片、料酒和白胡椒粉醃製。

3、起油鍋，放入冰糖。

4、糖色出來以後放料頭。

5、料頭出來香味後，放入雞塊。

6、煎一下後，放入生抽、醬油、耗油，翻炒一會。

7、倒入香菇和香菇水。

8、加清水，沒過食材。

9、蓋鍋蓋燉15-18分鐘。

10、放入蔬菜，繼續悶三分鐘。

11、湯汁變濃即可。