松茸表面的黑色需要刮掉嗎 松茸表面的黑色要不要刮掉 潮流屋 經驗 9.45K 大中小設定文字大小 1、松茸表面的黑色物質實際上是松茸本身的菌衣的顏色,可以食用。2、松茸的大部分營養成分位於松茸表面的黑色菌衣中,因此通常在做松茸刺身食用時才將其去除(主要是視覺效果更好),平日裡常用的松茸食用方法,例如清燉、松茸燉雞等建議都保留其菌衣。 TAG標籤:刮掉 松茸 #