牛腩燉白蘿蔔的做法 怎樣做牛腩燉白蘿蔔

1、材料：牛腩3斤，蘿蔔2斤，香葉6片，八角6個，胡椒一把，草果2個，生薑3大塊，柱候醬30ml，酒15ml，鹽適量。

2、牛腩放進鍋裡，加入沒過牛腩的水，大火煮開，撈起。

3、準備好香料，牛腩清洗乾淨，切大塊。

4、生薑削皮後整塊拍扁，蘿蔔切大的滾刀塊。

5、熱油鍋，爆香姜塊。

6、把牛腩倒進鍋裡，爆炒1分鐘。

7、加入酒，翻炒均勻。

8、加入柱候醬。

9、繼續大火爆透牛腩。

10、加入沒過牛腩的水。

11、把香料裝進湯袋裡。

12、把牛腩、水一起放進燜燒鍋的內膽裡，放進香料包，大火煮開後再煮15分鐘，把內膽放回燜燒鍋裡，蓋嚴鍋蓋，放上3個小時。

13、把內膽取出，加入蘿蔔。

14、大火煮開，轉中小火煮30分鐘。

15、加入蔥段，轉大火煮15分鐘，放鹽調味。

16、蘸著老乾媽辣椒醬來吃特別好吃。