怎樣煮蠶豆好吃 蠶豆好吃的做法介紹

1、食材：蠶豆200克，蔥、姜、尖椒各適量，食用油、鹽、五香粉各適量，生抽、料酒、花椒適量。

2、將買到蠶豆角剝成豆粒，然後用水衝乾淨，撈入盤中待用。

3、將蔥剝好，洗乾淨，切成斜段；將姜塊洗乾淨切成薑絲；將紅尖椒洗乾淨，也切成斜段。

4、將炒鍋中放入適量的食用油，開火，待油微起泡，放入幾粒花椒，炸深黃後，再放入切好的蔥姜和尖椒，炸微黃後，放入嫩蠶豆。

5、翻炒均勻，然後放入鹽翻炒均勻，再加入1小湯勺水，繼續翻炒1分鐘，加入五香粉、料酒，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋，調成中火。

6、待1分鐘後，開啟鍋蓋，放適量的生抽醬油，再翻炒均勻後，關火。嫩蠶豆就燒好了。盛入盤中即可。