墨魚怎麼煮 墨魚做法 潮流屋 經驗 1.51W 大中小設定文字大小 1、準備墨魚仔、辣醬、辣椒粉、醬油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻、料酒。2、墨魚仔剝去外皮,去除背部小硬殼(海螵蛸),掏清內臟,切掉眼睛,沖洗乾淨備用。把芝麻炒香備用。3、鍋裡下水燒開,放入薑片、料酒和墨魚仔煮滾後,關火燜3分鐘。4、撈起墨魚仔,立刻放入冰檸檬水裡浸泡5分鐘。5、蒜、姜切成碎粒,然後將韓式辣醬、辣椒粉、醬油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻調配好。6、墨魚仔瀝乾水份放入碗中,將調好的調料倒入碗中,攪拌均勻。7、蓋上蓋子放入冰箱冷藏1-2小時後即可開吃,時間越長風味更佳。 TAG標籤:墨魚 #