水煮菱角竅門 水煮菱角方法

1、很多人煮菱角的時候都發現自己的菱角總是煮不熟，或者是煮出來的口感不好，其實煮菱角有一個竅門就是在煮完之後要關火把菱角燜一段時間再盛出來，這樣煮出來的菱角才好吃。

2、要煮菱角的話，可以先準備適量的清水並往其中倒入食鹽攪拌均勻，然後把菱角倒入水中浸泡半小時左右，接著用刷子把菱角刷洗乾淨再撈出備用。

3、隨後把生薑切片，準備好適量的香料並裝入滷料包。再往鍋中倒入清水、菱角、薑片、香料、食鹽並加熱，先用大火燒開再轉中火煮十五分鐘左右，最後關火把菱角燜一段時間即可。