微波爐烤裡脊肉的做法 無油煙香嫩烤肉如何做

1、首先，準備一塊豬裡脊肉，最好是小裡脊，小裡脊肉質更細嫩，熟得快，口感好。

2、把清洗好的裡脊肉改刀，切成小方塊，放入盆中進行醃製。

3、加入料酒，生抽，鹽，雞精，孜然粉，辣椒粉，燒烤料，蠔油，花生油，抓拌均勻，醃製15分鐘。

4、然後用竹籤把肉穿好，每串四五塊肉即可。

5、準備一個微波爐能用的盤子，盤中加入少量清水，加入少許生抽，把裡脊串均勻擺放在上面。

6、放入微波爐，定時四分鐘進行烤制，剩餘1分鐘時，可以進行一次翻動。這裡需要注意，第一爐烤的時候可能要多一分鐘左右，第二爐可以減少一分鐘，因為微波爐的功率大小不同，烤制的時間也會有所區別，可以自己摸索一下。